Nasce dall’esigenza di esprimere il concetto di territorio e di stagionalità dei prodotti, ora il nostro menu alla carta si presenta diviso in 4 importanti capitoli:
- la tradizione
- le specialità
- la stagione
- le degustazioni
Ogni portata è inoltre accompagnata da una legenda che vi aiuterà nella scelta:
- piatti della tradizione friulana
- piatti vegetariani
- piatti senza glutine
- piatti serviti velocemente
- piatti con ingredienti da presidi Slow Food
- piatti con presenza di allergeni
