Nasce dall’esigenza di esprimere il concetto di territorio e di stagionalità dei prodotti, ora il nostro menu alla carta si presenta diviso in 4 importanti capitoli:
Ogni portata è inoltre accompagnata da una legenda che vi aiuterà nella scelta:
Sulla scia del successo ottenuto nelle precedenti edizioni, prosegue il filone di Incontri di Gusto, i nostri appuntamenti con l’enogastronomia friulana: questo Venerdì 24 Maggio 2019 il tema sarà La Cena degli Asparagi! Di seguito la nostra proposta:
Piccolo benvenuto della casa
Biscotto salato con mousse di asparagi verdi e zabaione al parmigiano
Asparagi bianchi avvolti in croccante lardo di Patanegra con misticanza
Asparagi verdi pastellati con maionese al tartufo
Crespella agli asparagi verdi e salsiccia affumicata della carnia
Risotto agli asparagi bianchi e prosecco
Vino in abbinamento
€ 25,00 per persona con vino compreso
Sono aperte le prenotazione per il pranzo di Pasqua, 21 Aprile 2019
Novità! Nella nostra Hostaria è possibile gustare invitanti stuzzichini, tartine e grissinotti con prodotti tipici delle nostre terre. In oltre, una selezione di piatti veloci è stata resa disponibile per le vostre soste di lavoro oppure pranzi e cene informali.
Sulla scia del successo ottenuto nelle precedenti edizioni, prosegue il filone di Incontri di Gusto, i nostri appuntamenti con l’enogastronomia friulana: questo Mercoledì 17 Ottobre 2018 il tema sarà La Cena dei Funghi! Di seguito la nostra proposta:
Manzo marinato al ginepro con insalata di funghi porcini
Finferli, trombette e palline di polenta con fonduta di formaggio Asino
Raviolo gigante ai porcini con burro e ricotta affumicata
Risotto con gialletti, cardoncelli e spuma di Sirk
Bocconcini di cervo ai chiodini su crema di patate alle erbe
Vino in abbinamento
€ 30,00 per persona con vino compreso
Sulla scia del successo ottenuto nelle precedenti edizioni, prosegue il filone di Incontri di Gusto, i nostri appuntamenti con l’enogastronomia friulana: questo Giovedì 25 Gennaio il tema sarà il bollito del norcino! Di seguito la nostra proposta:
Specialità a base di maiale:
Linguetta affumicata
Salsiccia di Cragno
Prosciutto del Kaiser
La porcina
Il musetto
Il linguale
I talpins contornati da crauti
Verze e brovada
Vini in abbinamento: Feudi di Romans
€ 25,00 per persona con vino compreso
Le richieste di informazioni e prenotazione possono essere effettuate tramite mail all’indirizzo info@hotelallegria.it oppure tramite telefono al numero +39 0432 25508. Oppure usa il nostro form di richiesta informazioni e prenotazioni, clicca il tasto “invia” ed entro breve ti invieremo la risposta.
Il tema del prossimo “Incontro di Gusto”, previsto per la cena di Mercoledì 30 Novembre 2016, sarà: Il Bollito del Norcino! Specialità a base di maiale. Di seguito la nostra proposta:
Linguetta affumicata
Prosciutto del Kaiser
La porcina
Il musetto
I talpins
La salsiccia Cragno
Il linguale
Contorni: crauti , verze e brovada
Vini in abbinamento
€ 20,00 per persona
Le richieste di informazioni e prenotazione possono essere effettuate tramite mail all’indirizzo info@hotelallegria.it oppure tramite telefono al numero +39 0432 25508. Oppure usa il nostro form di richiesta informazioni e prenotazioni, clicca il tasto “invia” ed entro breve ti invieremo la risposta.
Sulla scia del successo ottenuto nelle precedenti edizioni, prosegue il filone di Incontri di Gusto, i nostri appuntamenti con l’enogastronomia friulana: questo Giovedì 27 Ottobre il tema sarà “La Cena dei Funghi!” Di seguito la nostra proposta:
Crema cotta di funghi porcini
Carpaccio di manzo e porcini
Tules di porcini e galletti
Paccheri gratinati
Vini in abbinamento dell’azienda vinicola Alturis
€ 25,00 per persona
Le richieste di informazioni e prenotazione possono essere effettuate tramite mail all’indirizzo info@hotelallegria.it oppure tramite telefono al numero +39 0432 25508. Oppure usa il nostro form di richiesta informazioni e prenotazioni, clicca il tasto “invia” ed entro breve ti invieremo la risposta.
Si aggiunge una nuova formula alla già collaudata serie di Incontri di Gusto… per questa speciale occasione, i nostri incontri saranno.. Piccanti! Durante la cena Davide Mulloni, agrotecnico e cultore del peperoncino (azienda agricola Sturman) introdurrà questa serata dedicata al mondo del piccante illustrando in dettaglio gli abbinamenti rispondendo alle domande dei più curiosi. La cena sarà un invito alla scoperta di questo gioiello della natura, un percorso, in cui esaltare anche la sostanziale differenza tra mangiare e gustare il cibo speziato, attraverso le caratteristiche dei prodotti piccanti proposti per l’occasione.
Raviolo di burrata e gambero rosso, cutney di mango e peperoncino
Pollo marinato allo zenzero con miele al peperoncino
Mousse al cioccolato e peperoncino
Vini in anfora dell’Azienda Agricola Crosato
€ 28,00 per persona
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La tradizione del borgo Grazzano racchiusa nelle mura di questo locale. Per il giorno delle Ceneri (mercoledì 10 febbraio 2016) abbiamo pensato ad una scelta tematica basata sulla storia della nostra cucina territoriale, finalizzata a mantenere salda la tradizione che da sempre ci ha contraddistinto nella ristorazione Friulana. Ecco il menu alla carta nel dettaglio:
Antipasto misto di pesce € 16,00
Baccala’ mantecato € 9,00
Piatto misto di aringa € 10,00
Insalata di piovra, patate e ceci € 9,00
Risotto alla zucca, salmone affumicato e maionese vegetale allo zenzero (min 2 pax) € 12,00
Orzo e fagioli €7,50
Spaghetti all’aringa € 9,00
Baccala’ alla vicentina € 18,00
Seppie in umido con piselli € 12,00
Radic cul poc e uova sode € 6,00
Contorno di rati (Ramolaccio) € 2,00
alla carta
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